Bergkäse-Kürbis-Knödel 400g (für 2 Personen)

(E)

45,00% Baguette, 13,75% Kürbis Butternuss, 13,75% Käse gerieben (Emmentaler, Bergkäse) 45% Fett, 10,00% Milch 3,5% Fett, 10,00% Eier, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer weiß, Muskatnuss

Gänseschmalz 150g

(A,B,G)

38,00% Schweinefett, 38,00% Gänsefett, 8,00% Zwiebeln, 8,00% Äpfel Gala, Petersilie, Salz, Pfeffer weiß

"Chefsalat" mit Schinkenstreifen, Ei und Käse, dazu French-Dressing

(G,C)

17,50% Frenchdressing, 12,50% Eier, 10,00% Kochschinken, 10,00% Gouda, 8,75% Rucola, 8,75% Lollo Rosso, 8,75% Lollo Bionda, 8,75% Friseesalat, Gurke, Cherrytomaten, Paprika

"Falscher Hase" 500g (für 2 Personen)

(A,C,X)

42,00% Hackfleisch gemischt, 24,00% Jus, 16,00% Eier, 10,00% Toastbrot 2,8% Fett, Milch 3,5% Fett, Senf, Salz, Pfeffer weiß

"Falscher Hase" mit Möhren-Erbsen-Gemüse und Kartoffelstampf

24,29% Hackfleisch gemischt, 20,24% Kartoffelstampf, 14,17% Jus, 10,12% Möhren, 10,12% Erbsen, 10,12% Eier, Toastbrot 2,8% Fett, Butter, Milch 3,5% Fett, Senf, Salz, Pfeffer weiß, Muskatnuss

Asiatische Garnelenpfanne 500g (für 2 Personen)

36,00% Teriyakisoße, 32,00% Garnelen, 8,00% Blumenkohl, 8,00% Brokkoli, 8,00% Möhren, 8,00% Kohlrabi